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Accouveur

Description

  • Réalise les opérations d'élevage hors-sol ou sur sol de lapins ou de volailles selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production.
  • Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (viande, oeufs, ...).
  • Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Accès

  • Ce métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en productions animales et agricoles, agriculture et élevage, élevage spécialisé (aviculture, cuniculiculture, ...).
  • Il est également accessible avec une expérience professionnelle en élevage sans diplôme particulier.
  • Un Bac Professionnel ou un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
  • Un certificat de production, transformation et commercialisation des palmipèdes à foie gras peut être requis pour les postes de gaveur.
  • Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
  • Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.

Conditions

  • L'activité de ce métier s'exerce au sein de structures d'élevage avicole, cunicole en relation avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, fournisseurs, ...).
  • Elle varie selon le type d'élevage (hors-sol, sur sol, ...), ses caractéristiques (superficie de l'exploitation, nombre d'animaux, ...), le type de production (oeufs, viande, fourrure, ...) et les saisons.
  • Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux.
  • L'activité s'effectue en bâtiment d'élevage, à l'extérieur et peut impliquer le port de charges.
  • Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes, ...) est requis.

Emploi

Activités

  • Vérifier les origines géographiques et génétiques des lapins/volailles à l'arrivée dans l'élevage et les identifier par bague, ...
  • Contrôler le fonctionnement des équipements de ventilation, chauffage, éclairage, ...
  • Répartir les animaux dans les locaux/installations en fonction du stade de croissance atteint ou de la phase d'élevage
  • Evaluer l'état de santé des lapins/volailles et mettre en oeuvre les mesures adaptées (modification de l'alimentation, vaccination, ...)
  • Préparer les aliments et les distribuer aux animaux
  • Renseigner les supports de suivi d'exploitation (pesée des animaux, résultats d'analyses, ...) et les transmettre au vétérinaire, chef d'élevage, chef d'exploitation, ...
  • Nettoyer et désinfecter les locaux d'élevage, les installations et matériels
  • Constituer un cheptel de lapins/volailles selon les objectifs d'élevage
  • Contrôler la fécondation des oeufs et réaliser des opérations (désinfection de couveuse, mise en incubation, ...) liées à la production de poussins, canetons, ...
  • Fabriquer des doses de semence et les stocker
  • Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
  • Planifier ou réaliser des vaccinations, castrations sur des lapins/volailles
  • Transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage
  • Aménager des locaux d'élevage (confection de boîtes à nid, installation de lampes infrarouges, ...)
  • Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure
  • Coordonner l'activité d'une équipe

Compétences

  • Montage de case de mise bas
  • Utilisation d'engins agricoles
  • Pathologies animales
  • Propriétés des produits vétérinaires
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Réglementation de l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
  • Techniques d'élevage
  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Techniques de sélection de reproducteurs
  • Procédés d'accouvage
  • Utilisation de logiciel de calcul de ration alimentaire
  • Eléments de base en gestion comptable et administrative

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Source: Pôle Emploi
Avec l'aimable autorisation de notre partenaire Pôle Emploi Ile-de-France




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