Licence professionnelle Management de la restauration gastronomique en 3e année

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CY Gastronomie - Hôtellerie -
Type de diplôme :

Vous souhaitez réaliser une 3e année en Licence professionnelle MACAT Management de la restauration gastronomique en alternance ? Vous êtes passionnés par les métiers de la gastronomie, du management et de la gestion, et vous disposez d’un bac +2 ?

→ Découvrez la licence MACAT Management de la restauration gastronomique en alternance, proposée par notre université partenaire : CY Paris Cergy , située sur le site universitaire de Gennevilliers.

Qu’est-ce que la Licence professionnelle Restauration gastronomique ?

 

La Licence professionnelle Management de la restauration gastronomique en alternance est labellisée par la Conférence des formations d’excellence au tourisme

Le programme « Management de la restauration» de la Licence Professionnelle des Métiers des arts culinaires et des arts de la table (MACAT) forme des étudiants à la gestion de complexes de restauration dans les domaines de la production, commercialisation, du service, des achats, de l’encadrement et de la formation.

L’originalité de ce programme construit en partenariat avec les entreprises hôtelières et de restauration réside dans son contact étroit avec la réalité professionnelle.

En effet :

  • un restaurant gastronomique ouvert au public est entièrement géré par les étudiants de ce parcours chaque mardi soir ;
  • des conférences, des séminaires, des rencontres avec des acteurs incontournables de la profession sont organisés régulièrement ;
  • des cours de gestion, marketing et de communication permettent aux étudiants de bénéficier des principaux outils de management d’un restaurant ;
  • la formation axée sur l’international permet aux étudiants de s’approprier une culture professionnelle différente et d’exporter leur savoir-faire à l’étranger.

 

Licence MACAT option management de la restauration gastronomique
Journée en restaurant d’application Pixel

 

Découvrez le restaurant d’application Pixel du Cy Gastronomie du Cy Cergy Paris Université.


Détail de la certification :
France compétence répertoire national – Code RNCP 29978

Dernière modification : 28/02/2024

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